Amêijoas à bulhão pato

É um prato simples de se confeccionar, bastante típico da gastronomia portuguesa e que certamente toda a gente já provou, eu nunca o tinha provado até à passagem de ano em que alguém o fez para entrada e devo dizer que não gostei nada, achei-o sem sabor. Decidida a mudar a minha opinião acerca desta entrada que toda a gente gosta, pesquisei bastante sobre ela e decidi fazer. Adorei o resultado, apesar de ter modificado um pouco a receita, não encontrei malagueta no supermercado e não tinha vinho branco.

Ingredientes:

1 kilo de amêijoa vietnamita (deve-se usar portuguesa)

50 ml de cerveja

1 molho de coentros

2 dentes de alho

1 malagueta ou massa malagueta

sal q.b
1/2 limão

Faz-se assim:

Pique os dentes de alho e coloque num tacho com azeite, quando este aquecer junte as amêijoas, os coentros picados e a cerveja. Abane o tacho para mexer e coloque depois a massa malagueta e o sal. Tape e deixe cozinhar por 15 minutos, agite o tacho de vez em quando e quando todas as amêijoas estiverem abertas, está pronto.

Sirva polvilhado com coentros picados e regue com sumo de limão.

Espero que gostem, bom apetite!

Gula - o pecado!

Muita gente quando pensa em gula, associa-a automaticamente ao chocolate, aos doces, no meu caso como sou gulosa por natureza, a minha gula prende-se com os salgados. Por isso, num dia antes de jantar decidi preparar uma pequena entrada só para mim, que descobri numa das minhas pesquisas. O blog Azoresgal  apresenta uns Baked eggs in toast cups, foi a minha fonte, mas infelizmente não tinha todos os elementos para reproduzir fielmente a receita, deixo aqui a minha versão, que é muito semelhante.

Ingredientes:

1 ovo

massa filo

pimenta

sal

oregãos

queijo

azeite

Fiz assim:

Pincelei a massa filo e o ramequim com azeite, colocando a massa dentro deste, parti o ovo, juntei o sal, a pimenta, acrescentei oregãos e finalizei com o queijo, fechei o ramequim e levei ao forno por 10m a 200ºC.

O resultado é espetacular e satisfez por completo a minha gula, irei repetir em breve mas seguindo a receita idêntica apresentada pelo Azoresgal.

Bom Apetite!