Rebuçados de Salsicha e cenoura

Para um almoço surpresa nada melhor que estes rebuçados de massa filo com recheio de salsicha e cenoura. Não esperava que saísse assim tão bem, nas acabou por ser uma refeição engraçada.

Ingredientes:

2 folhas de massa filo

1 cenoura (ralada)

3 salsichas de perú

4 tiras de bacon

1 queijo de cabra

1/2 cebola

1 clhr de sopa de manteiga

Pimenta q.b.

Oregãos q.b

Faz-se assim:

Ligue o forno a 180º C. Pica-se a cebola finamente e coloca-se numa sertã juntamente com a manteiga. Assim que a cebola ficar translucida coloque as salsichas cortadas às rodelas e o bacon. Deixe refogar até as salsichas ficarem com uma cor acastanhada junte a cebola, a pimenta e os oregãos. Deixe repousar e estenda a massa filo na bancada, coloque duas a três colheres de recheio no centro e por cima duas fatias de queijo, enrole, no final de a forma que quiser à massa, para um rebuçado enrole as pontas uma para cada lado. Leva ao forno num tabuleiro com papel vegetal por 20 minutos até a massa ficar estaladiça.

Espero que gostem, bom apetite!!

Gula - o pecado!

Muita gente quando pensa em gula, associa-a automaticamente ao chocolate, aos doces, no meu caso como sou gulosa por natureza, a minha gula prende-se com os salgados. Por isso, num dia antes de jantar decidi preparar uma pequena entrada só para mim, que descobri numa das minhas pesquisas. O blog Azoresgal  apresenta uns Baked eggs in toast cups, foi a minha fonte, mas infelizmente não tinha todos os elementos para reproduzir fielmente a receita, deixo aqui a minha versão, que é muito semelhante.

Ingredientes:

1 ovo

massa filo

pimenta

sal

oregãos

queijo

azeite

Fiz assim:

Pincelei a massa filo e o ramequim com azeite, colocando a massa dentro deste, parti o ovo, juntei o sal, a pimenta, acrescentei oregãos e finalizei com o queijo, fechei o ramequim e levei ao forno por 10m a 200ºC.

O resultado é espetacular e satisfez por completo a minha gula, irei repetir em breve mas seguindo a receita idêntica apresentada pelo Azoresgal.

Bom Apetite!