Tarte de presunto, salsichas e cogumelos

Esta é mais uma daquelas refeições rápidas para quando a vontade de cozinhar e pouca ou inexistente.

Para terminar com algumas sobras do frigorífico e muito prática para se levar para o trabalho come-se muito bem fria.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

2 ovos 

2 salsichas de perú

3 fatias de presunto

2 clhr. de sopa de azeitonas às rodelas

1 lata de cogumelos

2 tomates 

1 pacote de natas light

1 cebola

Sal q.b

Pimenta q.b

Especiarias q.b (usei oregãos e tomilho)

Sementes de sésamo a enfeitar

Faz-se assim:

Pré-aquecer o forno a 180º. Põe-se os ovos a cozer, corta-se as salsichas às rodelas, lamina-se os cogumelos, corta-se o tomate aos cubos e as fatias de presunto. Num tacho coloca-se a cebola picada com azeite, deixe-se dourar, junta-se as salsichas, os cogumelos, o tomate, as azeitonas e o presunto, mexe-se bem, tempera-se e coloca-se as natas, deixa-se ferver. Entretanto forra-se a tarteira com papel vegetal e estende-se a massa, fica-se com um garfo e verte-se o preparado. Decora-se com os ovos cozidos e com as sementes de sésamo. 

Vai ao forno até a massa folhada estar dourada.

Espero que gostem, bom apetite!!

Rebuçados de Salsicha e cenoura

Para um almoço surpresa nada melhor que estes rebuçados de massa filo com recheio de salsicha e cenoura. Não esperava que saísse assim tão bem, nas acabou por ser uma refeição engraçada.

Ingredientes:

2 folhas de massa filo

1 cenoura (ralada)

3 salsichas de perú

4 tiras de bacon

1 queijo de cabra

1/2 cebola

1 clhr de sopa de manteiga

Pimenta q.b.

Oregãos q.b

Faz-se assim:

Ligue o forno a 180º C. Pica-se a cebola finamente e coloca-se numa sertã juntamente com a manteiga. Assim que a cebola ficar translucida coloque as salsichas cortadas às rodelas e o bacon. Deixe refogar até as salsichas ficarem com uma cor acastanhada junte a cebola, a pimenta e os oregãos. Deixe repousar e estenda a massa filo na bancada, coloque duas a três colheres de recheio no centro e por cima duas fatias de queijo, enrole, no final de a forma que quiser à massa, para um rebuçado enrole as pontas uma para cada lado. Leva ao forno num tabuleiro com papel vegetal por 20 minutos até a massa ficar estaladiça.

Espero que gostem, bom apetite!!