Salada de cogumelos e tomate cherry

Numa onda da dieta e já na reta final e a entrar de férias, resolvi postar aqui uma das últimas refeições saudáveis que comi. A partir de agora venham as francesinhas, o arroz de tomate com faneca frita, as bifanas no pão etc... entre outra iguaria do Norte.

Ingredientes:

1 Alface

200 gr de tomate chery (1 embalagem)

200 gr de cogumelos fresco

1 dente de alho

1/2 cebola

Sal q.b

Oregãos q.b

Azeite q.b

1/2 Limão q.b

cubinhos de queijo para decorar

Faz-se assim:

Lava-se a alface e prepara-se (eu gosto de a partir bem fininha), corta-se o tomate a meio e a cebola em meias luas. Leva-se uma sertã ao lume com o azeite e alho picado, juntando-se os cogumelos partidos em 4 (ou a gosto) quando a sertã estiver quente. Salteia-se os cogumelos até ganharem uma cor acastanhada, coloca-se sal grosso e os oregãos. Para montar a salada juntam-se todos os ingredientes numa saladeira, coloca-se o queijo e tempera-se a gosto com o azeite e o sumo de meio limão.

Espero que gostem, bom apetite!!