quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Sopa de tomate

Esta semana a sopa cá em casa é de tomate, ideia do chef  cá de casa, que viu a ideia em algum lado e adaptou-a a sua maneira. 


Ingredientes:

5 tomates
200 gr de abóbora
1/2 Courgette (pequena)
2 Cenouras
6 pedacinhos de bacon
1 Alho
1 Cebola
Azeit q.b
Tomilho q.b
Sal q.b
Pimenta q.b



Faz-se assim: 


Ligar o forno a 200ºC. Passam-se os tomates por água para lavar e colocam-se num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se alho, a abóbora, a courgette, a cenoura e os pedaços de bacon. Polvilha-se com sal, um pouco de pimenta, tomilho e, no final, rega-se com azeite. Vai ao forno durante cerca de 15min, ate os legumes estarem meios assados.

Entretanto corta-se a cebola às rodelas e coloca-se numa panela com um pouco de azeite. De seguida, adiciona-se todo o conteúdo do tabuleiro, tendo-se previamente tirado a pele aos tomates, e junta-se um pouco de água (quantidade muito pequena porque o tomate já vai libertar bastante). Passa-se com a varinha mágica e rectifica-se os temperos. 





Espero que gostem, bom apetite!!

P.S.: No final, caso seja necessário adiciona-se um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate

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